慢性萎缩性胃炎属慢性胃炎的一种类型，以胃腺萎缩，黏膜变薄，黏膜肌层变厚，胃酸分泌减少为其病理特点，以上腹部疼痛、胀满、嗳气、纳呆为其主要临床表现。
胃阴亏虚型慢性萎缩性胃炎
主要症状：胃脘隐痛胀闷，胃中嘈杂灼热，口干咽燥，纳食无味，神疲乏力，头昏寐差，大便干结，舌质红或深红，苔花剥或无苔而少津，脉细数或弦细。
食疗原则：养阴益胃，缓急止痛。
食物宜忌：宜选择苦瓜、丝瓜、黄瓜、梨子、西瓜、甘蔗、枇杷、百合、白萝卜、白菜、木耳、银耳、平菇、冬虫夏草、燕窝、西洋参、甲鱼、菊花、绿茶等。忌干燥粗硬、辛辣油腻食品及烟酒浓茶。
胃阴亏虚型慢性萎缩性胃炎食疗方（精选）：
1、麦冬石斛乌梅饮
原料：麦冬30克，石斛30克，乌梅30克。
制作：将麦冬、石斛、乌梅同入锅中，加水适量，小火煮沸30分钟，去渣取汁即成。
用法：每日分3次饮用。
功效：滋阴养胃，增加胃酸。适用于胃阴亏虚型慢性萎缩性胃炎，对缺少胃酸的萎缩性胃炎也适宜。
2、四汁饮
原料：雪梨汁、荸荠汁、芦根汁、鲜藕汁各60毫升。
制作：将雪梨汁、荸荠汁、芦根汁、鲜藕汁混匀即成。
用法：上下午分饮。
功效：养阴和胃，生津和中。适用于胃阴亏虚型慢性萎缩性胃炎，出现胃部灼热，隐痛，恶心，有饥饿感，但不能食，消瘦，心烦，口唇燥，舌质红，少苔或无苔，脉细数。
3、丁香酸梅汤
原料：乌梅50克，山楂20克，陈皮10克，桂皮1克，丁香2克，白糖克。
制作：将乌梅、山楂择洗后用清水洗去泥沙，再逐个拍破，同陈皮、桂皮、丁香一起装入纱布袋中，扎好口。将锅洗净，注入清水适量，把药包投入水中，用大火煮沸，改用小火熬约30分钟，除去药包，端离火后，静置沉淀约15分钟，滗出汤汁，加入白糖，调好甜度即成。
用法：多次少量饮用，当日饮完。
功效：滋阴养胃，理气和中。适用于胃阴亏虚型慢性萎缩性胃炎。
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